Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

16/03/2012

Marchés de Luang Prabang

luang prabang market_01.JPG

luang prabang market_02.JPG

luang prabang market_03.JPG

luang prabang market_04.JPG

Les marchés, de rue ou flottants, font partie du charme de l'Asie. Si ils se tiennent plutôt le matin, certains restent ouvert souvent tard dans l'après-midi. C'est l'occasion rêvée de flâner et faire l'inventaire de ce que l'on connaît ou pas, car c'est sans doute en Asie du sud-est que l'on découvre le plus grand nombre de produits "étranges", à commencer par les insectes (dont les Cambodgiens semblent plus friand encore que les Laotiens)...

On se régale d'avance devant les fleurs de bananier, les pousses du bambou, les pâtes de poissons ou de crevettes en saumure, les papayes vertes (délicieuses en salade), le porc fermenté et les saucisses sucrées et tout ce qui peut sècher au soleil, de la couenne de buffle aux algues du Mékong. Les fruits sont également très présent : ananas, banane, mangue, ramboutan, tamarin, noix de coco et autre fruit du dragon...

Citons encore (et ce n'est qu'un apperçu) les herbes aromatiques d'une incroyables diversité, les coquillages et les crevettes (de rivière) et le produit de base indispensable : le riz gluant...

luang prabang market_05.JPG

luang prabang market_06.JPG

Grenouilles en brochette

luang prabang market_07.JPG

luang prabang market_08.JPG

luang prabang market_09.JPG

luang prabang market_10.JPG

Nouilles fraîches

luang prabang market_11.JPG

Pousses de bambou

luang prabang market_12.JPG

luang prabang market_13.JPG

Ces petits oiseaux ne sont pas à manger ! Ce sont des offrandes que l'on achète pour ensuite ... les relâcher !

luang prabang market_14.JPG

Galettes de riz qui sêchent au soleil

luang prabang market_15.JPG

Les marchés vont souvent de paire avec les restaurants de rue.

luang prabang market_16.JPG

luang prabang market_17.JPG

A Luang Prabang, c'est d'ailleur une rue entière qui est réservée (presque exclusivement) aux touristes. Les buffets se suivent et se ressemblent un peu mais les prix sont imbattables : 1 euro l'assiette pleine à ras-bord. Les plus affamés ajouteront 1 ou 2 euros pour de la viande ou du poisson grillé, et bien souvent 1 autre euro pour une grande bouteille de Laobeer, la bière nationale...

luang prabang market_18.JPG

luang prabang market_19.JPG

luang prabang market_20.JPG

 luang prabang market_23.JPG

Ces petites brochettes ludiques sont très appréciées des enfants

luang prabang market_21.JPG

luang prabang market_25.JPG

Délicieux petit gateaux à la noix de coco

luang prabang market_26.JPG

luang prabang market_27.JPG

Le soir, de 17h00 à 22h00, la rue principale de la vieille ville est fermée à la circulation sur 500 mètres pour laisser place au "marché de nuit". Si on retrouve là tout ce qui est sensé charmer le touriste, c'est surtout pour beaucoup une bonne occasion de prendre un peu l'air après un plantureux repas, et avant de s'en retourner dans sa guest-house...

luang prabang market_28.JPG

(Luang Prabang, Laos, février 2012)

Commentaires

Passées les grenouilles en brochette...., ensuite je me suis régalée !
Ce fût bien appétissant tout ça...
Merci pour ce beau reportage riche en goûts et en couleurs.

Écrit par : Sylvie T. | 19/03/2012

Les commentaires sont fermés.